Prawie dwa razy więcej białka niż jajka,
bogate w magnez (zapobiegający skurczom i skurczom mięśni),
z żelazem i cynkiem, które są kluczowe dla dotlenienia i regeneracji mięśni.
Sposób użycia: surowe i niesolone, posypane jogurtem, kremami, sałatkami, zupami lub zmielone na „masło” w formie nasion.
6. Tempeh (≈ 19–20 g)
Tempeh to sfermentowane całe ziarna soi:
Pełnowartościowe i wysoce skoncentrowane białko,
fermentacja poprawiająca trawienie i uwalniająca więcej składników odżywczych,
naturalne źródło probiotyków dbających o jelita (a zdrowe jelita lepiej wchłaniają białko).
Sposób użycia: Smażone paski, marynowane i grillowane, pokruszone na sosy bolońskie lub smażone warzywa.
5. Spirulina (≈ 28–30 g)
Ten proszek z mikroalg to prawdziwa bomba proteinowa:
Do prawie trzy razy więcej białka niż w jajach.
Wysoko przyswajalne białko (łatwo przyswajalne przez organizm).
Zawiera fikocyjaninę, związek o działaniu przeciwzapalnym, który chroni mięśnie.
Sposób użycia: 1 łyżeczka dziennie w koktajlu, owsiance, kulkach energetycznych lub zmieszana z niewielką ilością jogurtu. Nie trzeba spożywać dużych ilości.
4. Nasiona konopi (≈ 30–35 g)
Nasiona konopi:
Dostarczają pełnowartościowego białka o bardzo zbilansowanym profilu aminokwasowym,
dostarczają omega-3 i GLA, czyli tłuszcze przeciwzapalne, które dbają o stawy i serce.
Są łatwe do strawienia, nawet dla osób o delikatnych żołądkach.
Sposób użycia: na surowo do sałatek, warzyw, jogurtu, owsianki lub koktajli. Nie zaleca się gotowania ich w wysokich temperaturach, aby nie utracić cennych olejów.
3. Seitan (≈ 35–40 g)
Seitan to skoncentrowany gluten pszenny:
Ilość białka porównywalna z chudszym mięsem,
bardzo niska zawartość tłuszczu i węglowodanów,
konsystencja zbliżona do mięsa, idealny dla osób, które chcą ograniczyć spożycie mięsa, ale nadal jeść „sycące” dania.
Sposób użycia: Do smażonych pasków, grillowanych, do gulaszów, tacos, szaszłyków lub gulaszów. Uwaga: nieodpowiednie dla osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten.
2. Ser parmezan (≈ 38–42 g)
Dojrzały parmezan:
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
