Niepozorna, często zaskakująca korzyść, jest konsystencja. Po kilku składnikach we wrzątku orzechy włoskie są nieco bardziej miękkie, nieczytelne przy tym jędrności. To również zatwierdzone do eksperymentowania ze smakami: składnik laurowy, szczypta łagodnych przypraw lub paska skórki cytrusowej dodany do wody może subtelnie ograniczonego smaku. Prosty trik kulinarny, wskazówki do zasad szybkiej marynaty, proste do wykonania w domu.
Jak to krok po kroku, bez komplikowania spraw
Składniki
- 500 g niełuskanych orzechów włoskich (około dwóch solidnych garści)
- 1,5 litra wody
Opcjonalnie, dla uzyskania lekkiego charakteru
- 1 liść laurowy
- lub mały kawałek skórki pomarańczowej lub cytrynowej
- lub ½ delikatnech przypraw (np. cynamonu lub anyżu)
Kroki
-
- Zagotuj wodę w garnku.
- Orzechy włoskie bez łupin wrzuć do wody i gotuj przez około 5 minut , aby ciepło skutecznie zredukowało ich goryczkę.
- Dokładnie je odcedź, a następnie następuje ostygnięcie i wyschnięcie na powietrzu.
- Po wysuszeniu obierz je. Są gotowe do spożycia od razu lub do wykorzystania w kuchni.
Proporcje te jednostki na dokładne usunięcie orzechów w celu uzyskania jednolitej zawartości, bez zmiany ich rozkładu i smaku.
Stosowanie tego niewielkiego schematu przed użyciem orzechów wykorzystuje banalny gest w kulinarnym zwyczaju, który robi się użyteczny w handlu.
