Typowe zagrożenie z przygotowaniem, które może wywołać potencjał czosnku
Nie wszystkie systemy obchodzenia się z czosnkiem funkcji na maksymalizację jego pochodzenia. Oto siedem metod stosowania, które ludzie zarządzają, aby uzyskać rezultaty.
Błąd 1: Dodanie czczosnku zbyt wcześnie podczas gotowania
Wysoka temperatura może dezaktywować enzym do tworzenia allicyny. Badania, że później dodano ilość tych składników.
Lepsze rozwiązanie: Dodaj posiekany czosnek pod koniec gotowania lub działanie go na surowo w sosach, aby uzyskać świeższy smak.
Błąd nr 2: Pominięcie miażdżenia lub siekania
Całe goździki ograniczają uwalnianie allicyny, skutkiem reakcji wymaga rozerwania komórek.
Aby aktywować jego właściwości, zmiażdż lub drobno posiekaj czosnek.
Błąd 3: Brak czasu na odpoczynek po przygotowaniu
Reakcja enzymatyczna szybko osiąga szczyt, ale jest to krótkie oczekiwanie
Badania, które pozostawiają zmiażdżonego czosnku na 5–10 minut przed podgrzaniem ilości powstającej.
Błąd 4: Poleganie na wstępnie przetworzonym czosnku
Wersje w opakowaniach lub w proszku mogą być mniej świeże i pozbawione aktywnych enzymów.
W miarę możliwości wybieraj świeże cebulki, aby uzyskać optymalną jakość.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
