Składniki (na ok. 12 bomb):
- 🥔 500 g ugotowanych ziemniaków (najlepiej dzień wcześniej)
- 🧀 100 g tartego sera żółtego (np. mozzarella, gouda)
- 🍖 100 g szynki pokrojonej w kostkę (lub wiórki)
- 🥚 1 jajko
- 🌿 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 🌾 3–4 łyżki mąki pszennej
- 🧂 Sól i pieprz do smaku
- 🛢 Olej do smażenia (ok. 300 ml)
👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotuj masę:
Ugotowane ziemniaki rozgnieć lub przeciśnij przez praskę. Dodaj jajko, mąkę, natkę pietruszki, sól i pieprz. Wymieszaj na jednolitą masę. Masa powinna być miękka, ale nie klejąca się do rąk – w razie potrzeby dodaj trochę mąki.
2️⃣ Formowanie bomb:
Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1 cm. Za pomocą szklanki lub wykrawacza wycinaj krążki. Na środek każdego nakładaj odrobinę sera i szynki, następnie przykryj drugim krążkiem i dokładnie sklej brzegi, formując bombkę (możesz też robić je w dłoniach jak pierogi).
3️⃣ Smażenie:
Rozgrzej olej w szerokim rondlu. Gdy będzie dobrze gorący (około 170–180°C), smaż bomby partiami przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz na papierowym ręczniku.
🕒 Czas przygotowania:
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
