Przygotuj karmel 🍯
Rozpuść cukier z wodą w małym rondelku na średnim ogniu, aż powstanie złoty karmel. Natychmiast wlej masę na dno tortownicy lub formy savarin (w razie potrzeby posmarowanej masłem). Przechyl formę, aby równomiernie rozprowadzić karmel.
Przygotuj flan 🍮
W blenderze lub misce zmiksuj jajka, słodzone mleko zagęszczone, niesłodzone mleko zagęszczone i wanilię, aż do uzyskania gładkiej masy.
Przygotuj ciasto czekoladowe 🍫
W misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, drożdże i sól. W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem, olejem i wanilią. Następnie dodaj suche składniki i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Złóż chocoflan 🪄
Wlać masę czekoladową na karmel. Ostrożnie wlej mieszankę flanową na ciasto czekoladowe (podczas pieczenia wydarzy się cud: warstwy się odwrócą!).
Gotowanie w kąpieli wodnej 💦🔥
Umieść foremkę w większym naczyniu wypełnionym do połowy gorącą wodą. Przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 180°C przez 1 godzinę.
Chłodzenie ❄️
Pozostawić do ostygnięcia w formie, a następnie schłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc.
Magiczne odformowywanie 🎉
Przeciągnij nóż dookoła ciasta, a następnie przełóż je na półmisek. Podziwiaj lustrzany efekt karmelu i odwrócone warstwy!
💡 Praktyczna wskazówka:
Aby przelać warstwę flanu nie mieszając obu składników, należy użyć tylnej części łyżki, aby spowolnić spadanie płynu.
🔁 Składnik do wymiany:
Mleko zagęszczone niesłodzone można zastąpić mlekiem pełnym + 2 łyżki. łyżka śmietanki kremówki dla uzyskania jeszcze bardziej kremowej konsystencji.
🔥 Wskazówka kulinarna:
Upewnij się, że łaźnia wodna pozostaje gorąca przez cały proces gotowania. Jeśli zachodzi taka potrzeba, w trakcie pracy urządzenia należy dolać gorącej wody.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
