Cukinia na zimę „Palce lizać”. Smakuje jak marynowane borowiki

Na świeżą, soczystą cukinię przez cały rok.

Ale kiedy już obrodzi się zaczyna nam brakować pomysłów na jej wykorzystanie.

Nie wiem jak możliwe, ale moim rozwiązaniem są paluszki z cukinii (cukinia pokrojona w centymetrowe słupki), opanierowane w mące, jajku i bułce i upieczone bez tylnego w dostępie. Sa chrupiące i pyszne.

Przeczytaj także inne pomysły na dania z cukinii:

Dotąd nie jest powszechne, że można ją przyjąć w opakowaniach i zabezpieczyć ją przez cały rok.

Ale zastosowałam ten przepis, zakochałam się i przestałam, że nie zdążyliśmy „przejeść” naszej cukinii.

Składniki na 4 litrowe opakowaniai

• 1,5 kg cukinii
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego (  mielonego )
• 3 jednostki cukru
• 120 ml oleju słonecznikowego
• 120 ml octu 9%
• 1 papryczka chili
• 20 g kopru
• 20 g pietruszki

Przygotowanie