🔪 Przygotowanie – krok po kroku
Krok 1: Podgrzej mleko
Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby nie przywarło do dna. Nie doprowadzaj do gwałtownego wrzenia – mleko powinno być gorące, ale nie kipiące.
Krok 2: Dodaj kwaśny składnik
Gdy mleko będzie odpowiednio podgrzane, zdejmij je z ognia i dodaj sok z cytryny lub ocet. Delikatnie wymieszaj. Po chwili zauważysz, że mleko zaczyna się ścinać – oddzieli się biały skrzep od przezroczystej serwatki.
Krok 3: Oddziel skrzep
Wyłóż sitko gazą lub czystą ściereczką i przelej przez nie zawartość garnka. Pozostaw na kilka minut, aby nadmiar płynu odciekł.
Krok 4: Dopraw i uformuj
Dodaj sól oraz – jeśli chcesz – masło dla bardziej kremowej konsystencji. Możesz także wmieszać ulubione zioła lub przyprawy. Zawiń ser w gazę i lekko dociśnij, aby nadać mu kształt.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
