Ta skromna przyprawa jest niezwykle bogata w cenne składniki. W 100 g zawiera 200 mg witaminy C (podczas gdy cytryna, znana ze swojej wysokiej zawartości, zawiera jej 100 mg), 60 mg prowitaminy A (marchewka zawiera od 2 do 14 mg), 240 mg wapnia i 19,2 mg żelaza.
Pietruszka jest znana i ceniona od czasów starożytnych: Galen, Awerroes i Konstantyn Afrykański znali już jej właściwości moczopędne i przepisywali ją na dolegliwości pęcherza moczowego i nerek. Jednak dzięki nowoczesnym technikom odkryto jej wyjątkowe bogactwo w minerały – wapń, magnez, żelazo, siarkę, fosfor, mangan i inne pierwiastki śladowe – a także witaminy A, a zwłaszcza C. Profesor Binet uważa ją za najwyższej jakości, bezpieczną żywność. 20 gramów pietruszki wystarcza na pokrycie dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Aby zachować i zachować tę delikatną witaminę C, należy ją spożywać w stanie świeżym. Dlatego idealnie nadaje się do ogrodu lub doniczki na balkonie.
Jego działanie:
Wyjątkowy pokarm, działa wzmacniająco, przeciwkrzywiczo, przeciwanemicznie i przeciwszkorbutowo.
Jego działanie oczyszczające jest podobne do działania czosnku w odniesieniu do krwi, środowiska wewnętrznego i zmiękczania naczyń tętniczo-żylnych.
Ma właściwości aperitifowe i wspomagające trawienie.
Równie ważne dla pracowników fizycznych, jak i dla intelektualistów.
Podobnie jak czosnek i cebula, jest często wymieniany jako środek zapobiegający nowotworom.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
