Miękkie i rozpływające się w ustach bułeczki drożdżowe z jogurtem i masłem

 Drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem, cukrem i 2 łyżkami mąki – odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować (jeśli świeże).

 W dużej misce wymieszaj mąkę, jogurt, masło, jajka, sól i zaczyn drożdżowy. Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto (ok. 10 min).

 Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.

 Podziel ciasto na 4 części. Każdą rozwałkuj na prostokąt, posmaruj roztopionym masłem i zwiń w rulon.

 Rulon pokrój na ukośne kawałki, jak na zdjęciu. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

 Przykryj i zostaw na 20 minut do napuszenia.

 Posmaruj roztrzepanym jajkiem.

 Piecz w 180°C (góra-dół) ok. 20-25 min do złotego koloru.

 Ostudź na kratce (o ile coś zostanie ).