### **Do spodu**:
– 250 ml pokruszonych herbatników graham (około 8 herbatników)
– 2 łyżki brązowego cukru
– 4 łyżki roztopionego niesolonego masła
### **Do nadzienia**:
– 225 g miękkiego serka śmietankowego – 60 ml cukru granulowanego – 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – 1 duże jajko
### **Do polewy**:
– 80 ml brązowego cukru
– 2 łyżki niesolonego masła
– 2 łyżki śmietanki kremówki – 125 ml ekstraktu waniliowego – 125 ml posiekanych orzechów pekan
## **Jak przygotować mini serniki pekanowe**
### **Krok 1: Przygotowanie spodu**
1. Rozgrzej piekarnik do **163°C**. Wyłóż foremkę do muffinek na 12 muffinek papilotkami.
2. W misce połącz pokruszone herbatniki graham, brązowy cukier i roztopione masło. Mieszaj, aż masa będzie przypominać wilgotny piasek.
3. Podziel masę równo między papilotki, mocno dociskając do dna każdej foremki.
4. Piecz przez **5 minut**, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
**Krok 2: Przygotowanie nadzienia sernikowego**
1. W misce ubij **serek śmietankowy i cukier** na gładką masę.
2. Dodaj **ekstrakt waniliowy** i **jajko** i mieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo.
3. Wlej masę sernikową do foremek na tartaletki, wypełniając je do około **2/3** wysokości.
### **Krok 4: Przygotowanie nadzienia do ciasta pekanowego**
1. W małym rondlu na średnim ogniu rozpuść **masło** i wmieszaj **brązowy cukier** i **śmietankę kremówkę**.
2. Doprowadź mieszaninę do delikatnego wrzenia i gotuj przez około **2 minuty**, ciągle mieszając.
3. Zdejmij z ognia i wmieszaj **ekstrakt waniliowy** oraz **posiekane orzechy pekan**.
4. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, zanim wylejesz na ostudzone serniki.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
