Podczas sprawdzania Spamu, zwróć uwagę zarówno na galaretkę, jak i na miąższ. Zdrowa żelatyna powinna być gładka i półprzezroczysta, nie śliska ani nie przebarwiona. Każde zielone, czarne lub ciemnobrązowe zabarwienie wskazuje na zepsucie.
Mięso powinno być równomiernie różowe. Szare plamy, brązowe przebarwienia lub nierównomierne zabarwienie mogą oznaczać, że produkt się zepsuł i należy go wyrzucić.
5. Wykorzystanie zapachu jako kontroli bezpieczeństwa
Zapach to jeden z najłatwiejszych sposobów oceny świeżości. Świeży Spam powinien mieć łagodny, lekko słony aromat, typowy dla gotowanej wieprzowiny. Kwaśny, zgniły lub silny, nieprzyjemny zapach wskazuje na zepsucie.
Ponieważ rozwój bakterii często jest przyczyną nieprzyjemnego zapachu już na początku, nieprzyjemny zapach jest wyraźnym sygnałem, że należy wyrzucić produkt.
6. Daty ważności, przechowywanie i stan puszki
Zawsze sprawdzaj datę ważności przed otwarciem opakowania. Chociaż żywność w puszkach często nadaje się do spożycia po upływie tego terminu, oznacza to okres najlepszej jakości. Przechowuj puszki w chłodnym, suchym miejscu, ponieważ ciepło i wilgoć mogą skrócić ich termin przydatności do spożycia.
Sprawdź również, czy nie ma wgnieceń, rdzy, obrzęków lub przecieków. Uszkodzenie puszki może naruszyć jej szczelność, zwiększając ryzyko zanieczyszczenia. Jeśli puszka jest uszkodzona, nie spożywaj jej zawartości.
7. Czy galaretka jest bezpieczna do spożycia?
Tak, galaretka jest bezpieczna i jadalna. Nadaje mięsu wilgotność i smak. Jeśli jednak konsystencja nie odpowiada, można ją usunąć przed gotowaniem.
Podgrzana żelatyna rozpuści się i połączy z potrawą. Jeśli wolisz ją usunąć, wystarczy krótko opłukać Spam pod ciepłą wodą lub wytrzeć go ręcznikiem papierowym.
