Wprowadzenie: sekret złotych ziemniaków, takich jak w firmie cateringowej
Pieczone pieczone ziemniaki to świetny klasyk kuchni rodzinnej i przyjaznej. Łatwe w przygotowaniu, towarzyszą pieczonemu mięsu, rybom i daniu wegetariańskiemu. To ponadczasowe danie uwodzi zapachem świeżych ziół, niezrównaną chrupkością i rozpływającą się konsystencją.
Lubisz odkrywać nowe domowe przepisy?
Dobra wiadomość! W Mój sklep EtsyOferuję Państwu wykwintną kolekcję Książki kucharskie PDF pobierz natychmiast, idealne do łatwego gotowania, gdziekolwiek jesteś.
Składniki dla 4 do 6 osób
- 1 kg ziemniaków z delikatnym miąższem (Charlotte, BF15, Nicola lub Amandine)
- 3 do 4 łyżek oliwy z oliwek (lub neutralnego oleju roślinnego)
- Świeżo zmielona sól i czarny pieprz
- Zioła aromatyczne do wyboru: tymianek, rozmaryn, oregano lub pietruszka
- 2 ząbki czosnku (opcjonalnie, dla wyraźniejszego zapachu)
- 50 g startego sera (opcjonalnie: parmezan, gruyere lub Comté dla uzyskania satysfakcjonującego wykończenia)
Te proste składniki przekształcają się w smaczny dodatek dzięki kontrolowanemu gotowaniu i kilku wskazówkom, które zobaczymy poniżej.
Krok 1: Wybierz i przygotuj ziemniaki
Wybór różnorodność ziemniaków ma kluczowe znaczenie dla osiągnięcia właściwej równowagi między chrupkością a topnieniem.
Odmiany o delikatnym miąższu (Charlotte, BF15, Nicola, Belle de Fontenay) są idealne: dobrze brązowieją na zewnątrz, pozostając jednocześnie miękkie w środku.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
