Porady szefa kuchni
- Nigdy nie przeciążaj płyty. Gorące powietrze powinno swobodnie krążyć wokół ziemniaków; w przeciwnym razie będą parować, a nie piec.
- Wstępne gotowanie we wrzącej wodzie. Aby uzyskać wyjątkowo miękki efekt, zanurz kawałki ziemniaków we wrzącej, osolonej wodzie na 5 minut przed włożeniem ich do piekarnika.
- Domowy olej zapachowy. Przed użyciem wymieszaj oliwę z oliwek z suszonymi ziołami, prasowanym czosnkiem lub cytryną, aby uzyskać intensywniejszy smak.
- Chrupiące gwarantowane. Dokładnie osusz ziemniaki po umyciu: wilgoć zapobiega tworzeniu się złotej skórki.
- Wykwintne wykończenie. Przed podaniem dodaj kilka kawałków prażonych orzechów laskowych, odrobinę startego parmezanu lub karmelizowaną czerwoną cebulę.
Wartość odżywcza i korzyści
THE ziemniaki są często niedoceniane, ale stanowią doskonałe źródło energii. Bogate w węglowodany złożone, zapewniają trwałe uczucie sytości. Pieczone w piekarniku z niewielką ilością tłuszczu, pozostają zrównoważonym dodatkiem.
Zawierają również witaminy B i C, z potas i włókna (szczególnie jeśli skóra jest zachowana). Wybierając gotowanie w piekarniku zamiast smażenia, możesz cieszyć się smacznym daniem bez nadmiaru tłuszczu.
W przypadku lżejszej wersji można zmniejszyć ilość oleju lub użyć sprayu z oliwą z oliwek, aby uzyskać drobną, równomierną powłokę.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
