W przypadku pieczenia pieczeni wołowej piekarnik należy rozgrzać do temperatury 190°C (375°F).
Obficie posyp pieczeń wołową solą i pieprzem.
Rozgrzej oliwę na patelni na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż pieczeń, aż się zrumieni ze wszystkich stron.
Na pieczeni posyp posiekany czosnek i rozmaryn.
Po ułożeniu pieczeni na brytfannie piecz ją w nagrzanym piekarniku, aż do uzyskania odpowiedniego stopnia wysmażenia.
2. Przygotowanie ziemniaków fondantowych:
Rozpuść masło na średnio-wysokim ogniu w dużej patelni nadającej się do piekarnika.
Dodaj pokrojone w słupki ziemniaki i obsmaż je z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
Do bulionu dodaj gałązki tymianku, dopraw solą i pieprzem.
Przenieś patelnię do piekarnika i piecz, aż ziemniaki wchłoną bogaty płyn i zmiękną.
3. Odpoczynek i serwowanie:
Przed pokrojeniem odstaw pieczone mięso na piętnaście minut, aby odpoczęło.
Podaj luksusowe ziemniaki fondantowe obok pięknie przygotowanych kawałków pieczonego mięsa.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
