Składniki:
- 1 kg młodych ziemniaków (najlepiej drobnych i podobnej wielkości) 🥔
- 4 ząbki czosnku (drobno posiekane) 🧄
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu lub tymianku 🌿
- 2–3 łyżki oliwy z oliwek 🫒
- 1 łyżeczka soli
- Świeżo mielony pieprz
- 1 łyżka masła (opcjonalnie, dla głębi smaku)
- Posiekany szczypiorek lub natka do podania
👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotowanie ziemniaków:
Umyj dokładnie ziemniaki (nie obieraj, jeśli są młode). Włóż do dużego garnka i zalej wodą do przykrycia. Dodaj łyżeczkę soli i gotuj przez 10–12 minut – ziemniaki powinny być półmiękkie, ale nie rozgotowane.
2️⃣ Przyprawienie:
Odcedź ziemniaki i przełóż je do miski. Dodaj czosnek, oliwę, przyprawy (paprykę, rozmaryn, pieprz, ewentualnie masło) i delikatnie wszystko wymieszaj, aż będą dobrze pokryte przyprawami.
3️⃣ Podsmażanie lub pieczenie:
Wersja z patelni: Smaż ziemniaki na średnim ogniu na patelni z nieprzywierającą powłoką przez 8–10 minut, aż będą złociste i chrupiące z każdej strony.
Wersja z piekarnika: Przełóż ziemniaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w 200°C przez 20–25 minut, aż się pięknie zarumienią.
4️⃣ Serwowanie:
Podawaj od razu, posypane świeżym szczypiorkiem, koperkiem lub natką pietruszki. Świetnie smakują z jogurtem czosnkowym, tzatziki lub sosem majonezowo-musztardowym.
🕒 Czas przygotowania:
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
