Krok 1: Ugotuj jajka.
Ułóż pojedynczą warstwę na dnie rondla. przeciwdziała się, że nie są ściśnięte.
Dodaj tyle wody, aby przykryć je co najmniej 2,5 cm (1 cal).
Doprowadź wodę do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Po zagotowaniu zmniejszonego ognia i gotuj jajka na wolnym ogniu przez 10 do 12 minut, w zależności od ich mocy.
Krok 2: kąpiel lodową.
Podczas spalania jajek napełnij dużą miskę zużycia i dodaj dużo kostek lodu.
Ta woda lodowa jest zastępcza, natychmiast po włączeniu procesu gotowania i przegotowaniu się żółtego i wytworzeniu się szarozielonego zestawu.
Krok 3: Dodaj jajka do kąpieli lodowej.
Gdy pojemniki zostaną usunięte, należy je umieścić bezpośrednio z gorącą wodą do kąpieli lodowej.
pozostaw je w lodowatej wodzie na co najmniej 10 do 15 minut. To nie tylko je schłodzi, ale także łatwe oddzielenie skorupki od innego.
Krok 4: Delikatnie rozbij skorupkę.
Weź jajko i delikatne uderzenie nim o twardą skórę, aby pękła skorupka.
Lekko roluj je pod ręką, aby stworzyć sieć pęknięć na jego powierzchni.
Krok 5: Obierz pod bieżącą wodą.
Zacznij obierać jajko od szerokiego końca, gdzie zwykle występuje środowisko powietrzna.
Trzymaj jajko pod pozostałością mycia podczas obierania. Woda pomaga poluzować skorupkę.
Krok 6: Ciesz się idealnym obranymi jajkami
. Twoje jajka są teraz gotowe do spożycia, wykorzystania w przepisach lub zaprezentowania jako gotowe przystawka.
Dlaczego ta sztuczka działa?
Kąpiel lodowa: Zanurzenie jajek w lodowatej wodzie powoduje, że błona, która wypływa z wycieku jaja, kurczy się, dzięki czemu obieranie jest łatwiejsze.
Pękanie i wałkowanie: Tworzenie sieci pęknięć pozwala na oddzielenie się na większe kawałki, a nie małe fragmenty.
Obieranie w zimnej wodzie: Bieżąca woda działa jak smar, ułatwiając obieranie skorupki bez uszkadzania powierzchni jaj.
Wyniki wynikające z rezultatów
: Używanie starszych jajek: Świeże skutki uboczne, między skorupką a błoną, przez co zapobiegają je o wziąć. Jajka, które mają około tygodnia, które można wybrać.
Dodaj sodę oczyszczone: Aby jeszcze łatwo obierać, dodaj ½ urządzenia sody oczyszczonej do wrzącej wody. Podnosi do pH wody, co zmiękczy skorupkę.
Nie zaniedbuj kąpieli lodowej: Chłodzący efekt wody z lodem jest dostępny, aby proces spalania i obieranie.
Zastosowania dla idealnych obranych jajek
Z idealnym rozwiązaniem, które można zastosować:
Idealnie gładkie, gładkie jajka faszerowane.
Kolorowe sałatki z połówkami jajek.
Śniadania takie jak tosty z jajkiem czy kanapki z sałatką jajeczną.
Apetyczne dodatki do zup i ramenów.
Krótko mówiąc,
obieranie jajek na twardo nie jest już znane. Ten trik szefa kuchni upraszcza ten proces i specjalnie obrane obrane jajka za każdym razem. Urządzenie od tego, czy skutki wykwintne danie, czy rozwiązanie przekąskę, ta metoda oszczędzania czasu, energii i wielu urządzeń w kuchni.
Więc muzyka razem, kiedy będziesz mieć do czynienia z jajkami, wypróbuj tę technikę i delektuj się satysfakcją płynną z siatki, doskonały system operacyjny!
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
