Składniki:
Na około 8 porcji:
- 1 litr mleka 🥛
- 100 g mąki kukurydzianej (najlepiej bezglutenowej, np. skrobi kukurydzianej) 🌽
- 100 g cukru (można użyć brązowego lub kokosowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru wanilinowego 🌼
- 1/2 łyżeczki kurkumy lub szczypta szafranu (dla koloru – opcjonalnie) ✨
- Szczypta soli
Opcjonalnie do dekoracji:
- Wiórki kokosowe, owoce, cynamon, karmel lub listki mięty 🍓🌿
👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Wymieszanie składników:
W dużym garnku połącz zimne mleko, mąkę kukurydzianą, cukier, wanilię, kurkumę i sól. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż nie będzie grudek.
2️⃣ Gotowanie masy:
Postaw garnek na średnim ogniu i cały czas mieszając, doprowadź masę do wrzenia. Gotuj jeszcze 3–5 minut, aż zgęstnieje do konsystencji budyniu.
3️⃣ Przelewanie do foremek:
Gorącą masę rozlej do silikonowych foremek lub małych szklanek/pucharków. Wyrównaj powierzchnię i odstaw do ostygnięcia.
4️⃣ Chłodzenie:
Gdy flan osiągnie temperaturę pokojową, wstaw go do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na noc), aby całkowicie się zestalił.
5️⃣ Podanie:
Przed podaniem możesz udekorować wiórkami kokosowymi, świeżymi owocami lub polać karmelem. Podawaj dobrze schłodzony.
🕒 Czas przygotowania:
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
