Doskonały przepis na Ciasto Kretowe:
Czego będziemy potrzebować:
krem:
7,5 łyżeczki cukru pudru
2,5 łyżeczki mąki pszennej
2 jajka
400 g kwaśnej śmietany co najmniej 20%.
100 g masła
podstawa:
300 g ciastek
120 g masła
1-2 łyżki mleka
Jak to zrobić:
1) Zaczynamy od wymieszania w rondlu cukru, jajek i mąki. Mieszaj, aż będzie gładkie.
2) Teraz dodaj śmietanę. Wymieszaj i postaw na małym ogniu. Mieszamy dalej! Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 2 minuty. Powinniśmy uzyskać kształt czegoś w rodzaju budyniu.
3) Umieść garnek w większym garnku z zimną wodą, aby ostudzić naszą mieszankę. Przykryć folią i pozostawić do ostygnięcia.
4) Kontynuujemy fundamentowanie. Ciasteczka zmiel na okruszki. Następnie do mieszanki dodać roztopione masło i mleko. Dokładnie wymieszać.
5) Przygotuj naczynie do pieczenia. Wlać do niej 2/3 naszej masy ciasteczkowej i dokładnie rozsmarować ją również po bokach formy. Pozostałą 1/3 zostawiamy na boku. Włóż formę do lodówki na godzinę.
6) Ubij miękkie masło i dodaj je porcjami do naszej mieszanki budyniowej.
7) Teraz przełóż masę kremową do formy z ciastkami. Posyp pozostałą jedną trzecią okruszków ciasteczek. Na koniec przykryj folią i ponownie włóż do lodówki, tym razem na co najmniej 5 godzin. Zrobiliśmy!
