Przepis na sernik z makiem (Seromakowiec)

Herbatniki pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem. Wyłożyć na dno tortownicy (24 cm), ugnieść i schłodzić w lodówce.

Mak sparzyć, odcedzić i zmielić 2 razy (jeśli używamy suchego maku). Wymieszać z cukrem, miodem, rodzynkami, orzechami, masłem i ubitymi białkami. Wyłożyć równą warstwę na spód.

Masę serową przygotować: twaróg, mascarpone, jajka, cukier puder, wanilię i skórkę z cytryny zmiksować na gładko. Wyłożyć na warstwę makową.

Piec w 170°C ok. 60 minut, aż środek się zetnie. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Polewę zrobić z białej czekolady i śmietanki – rozpuścić w kąpieli wodnej, wylać na wierzch ciasta, posypać makiem i udekorować plasterkami suszonej pomarańczy.

To połączenie wilgotnej masy makowej, aksamitnego sernika i słodkiej polewy sprawi, że goście będą pytać o dokładkę i przepis.

Kto z Was piekł już seromakowiec na święta?

Chcesz żebym przygotował też krótszą, bardziej „facebookową” wersję komentarza – taką w stylu szybkiego posta pod zdjęciem?