Pyszne polskie ciasto

  Ciasto parzone:

W rondelku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli. Zdejmij z ognia, dodaj mąkę i szybko mieszaj, aż masa będzie gładka i zacznie odchodzić od garnka. Odstaw do ostudzenia.

 Dodaj po jednym jajku, miksując po każdym, aż masa będzie jednolita.

 Podziel na 2 części. Piecz każdą osobno na papierze do pieczenia w 200°C przez ok. 25 minut (aż pięknie się zarumieni).

  Krem:

Z 400 ml mleka, cukrem i wanilią ugotuj prawie do wrzenia.

W pozostałych 100 ml rozprowadź mąki i żółtka. Wlej do gorącego mleka i gotuj, mieszając, aż budyń zgęstnieje. Ostudź.

Utrzyj masło na puch, dodawaj po łyżce ostudzony budyń, miksując do uzyskania puszystego kremu.

  Składanie:

Na pierwszy placek wyłóż cały krem, przykryj drugim. Posyp obficie cukrem pudrem. Schłódź min. 2–3 godziny w lodówce. 

 Dlaczego pokochasz ten przepis?

 To klasyka polskich ciast – sentymentalna podróż do dzieciństwa

 Idealne połączenie lekkiego ciasta i aksamitnego kremu

 Świetne na urodziny, święta lub niedzielne popołudnie

 Znika z talerza szybciej niż się piecze!