Składniki (na ok. 12 sztuk):
- 🥦 1 średni kalafior (ok. 600 g)
- 🧀 150 g żółtego sera (np. cheddar, gouda – startego)
- 🥚 2 jajka
- 🌾 4–5 łyżek bułki tartej (lub mąki owsianej dla wersji bezglutenowej)
- 🧄 1 ząbek czosnku (drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę)
- 🧂 Sól i pieprz do smaku
- 🌿 1/2 łyżeczki suszonego oregano lub ziół prowansalskich
- 🧈 Olej do smażenia lub pieczenia
👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotuj kalafiora:
Zetrzyj surowego kalafiora na tarce o drobnych oczkach (lub rozdrobnij w malakserze). Możesz go lekko podgotować na parze przez 5 minut, a następnie dobrze odcisnąć z nadmiaru wody – to sprawi, że placuszki będą bardziej zwarte.
2️⃣ Zrób masę:
W dużej misce połącz starty kalafior, starty ser, jajka, bułkę tartą, czosnek i przyprawy. Dobrze wymieszaj. Masa powinna być lekko klejąca – jeśli za rzadka, dodaj więcej bułki tartej.
3️⃣ Formuj placuszki:
Wilgotnymi dłońmi formuj małe kotleciki lub kulki i lekko je spłaszczaj.
4️⃣ Smażenie lub pieczenie:
- Smażenie: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i smaż kotleciki po 3–4 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- Pieczenie: Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i piecz w temp. 200°C przez 20 minut, obracając w połowie pieczenia.
🕒 Czas przygotowania:
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
