Ta roślina smakuje lepiej niż mięso! 7 powodów, dla których warto ją mieć w ogrodzie

200 g świeżych liści rośliny (np. mniszka lekarskiego, pokrzywy, moringi lub innej regionalnej rośliny jadalnej)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego
Opcjonalnie: 50 g fety lub wegańskiego zamiennika

Metoda przygotowania

Dokładnie umyj świeże liście i posiekaj je grubo.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się przezroczyste.
Dodaj liście i smaż na średnim ogniu przez około 5–7 minut, aż zmiękną.
Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Opcjonalnie: Dodaj ser feta lub jego wegański zamiennik i pozwól mu się krótko rozpuścić.
Podawać na ciepło lub jako dodatek do innych dań.