Dr Liu Jia-Yia zwraca uwagę na często pomijany, ale kluczowy składnik odżywczy dla utrzymania zdrowia mózgu: tiaminę, czyli witaminę B1. Choć rzadko się o niej mówi, tiamina jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu, a jej niedobór może prowadzić do poważnych problemów poznawczych, w tym demencji.
Niedobór tiaminy: ciche, ale poważne ryzyko
Mimo postępów współczesnej medycyny, wskaźniki demencji rosną w niektórych częściach świata, takich jak Stany Zjednoczone. Natomiast w takich miejscach jak Singapur obserwuje się spadek. Kluczowa różnica? Spożycie tiaminy.
Tiamina odgrywa ważną rolę w przekształcaniu węglowodanów i tłuszczów w energię użyteczną, szczególnie dla mózgu.
Stany Zjednoczone próbują rozwiązać ten problem, wzbogacając w tę witaminę takie produkty spożywcze, jak chleb i płatki zbożowe.
Może to jednak nie wystarczyć, zwłaszcza że współczesne techniki przetwarzania i gotowania żywności często eliminują tiaminę z naszych posi
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
