We francuskich kuchniach, zioła pozostają niemal niezauważone, aż do dnia, w którym odkrywamy, jak wiele potrafi zdziałać.
Szałwia jest jednym z nich: jej zapach przemienia proste danie w aromatycznym przepisie, aksamitna konsystencja przywodząca na myśl klimat śródziemnomorski, a przede wszystkim przyjaciele, że koi i urzeka.
Ale dlaczego ta starożytna roślina przetrwała wieki z takim problemem?
I jak może stać się naszym codziennym życiem, nie traktując siebie zbyt poważnie?
Oto wszystko, co musisz wiedzieć… bez podawania się do cudownego źródła.
Szałwia w kuchni: smak, który zmienia wszystko
już delektowałeś się złocistymi gnocchi z masłem i szałwią lub pieczonym kurczakiem delikatnym doprawionym jej pokarmami. Używane w kuchni odmiana szałwii lekarskiej (Salvia officinalis) nadaje się do herbaty, lekko drzewny aromat, który natychmiast jest dostarczany do żywności.
Świeża czy suszona, jest oszczędnie: wystarczająca jej odrobina, przez oddzielenie marynaty, wzbogacić smak warzyw, wygodny sosowi smak lub niespodziewany charakter niedzielnego omletowi. Prawdziwy aromatyczny skarb, który warto ujawnić na nowo.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
