1️⃣ Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wysmaruj masłem lub papierem do pieczenia formę do pieczenia (ok. 13 x 9 cm). Dzięki temu zapiekanka nie będzie się przyklejać i będzie miała ładną powierzchnię.
2️⃣ Obierz i zetrzyj ziemniaki:
Obierz ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz twarde ziemniaki, które nie wodniste po starciu. Jeśli ziemniaki są bardzo soczyste, delikatnie odciśnij nadmiar płynu dłońmi lub ręcznikiem kuchennym.
3️⃣ Przygotuj cebulę:
Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na maśle na średnim ogniu, aż będzie szklista i miękka. Nie smaż zbyt długo – cebula powinna być słodka i łagodna, a nie zrumieniona.
4️⃣ Wymieszaj ziemniaki z serem:
Usmażoną cebulę włóż do dużej miski. Dodaj starte ziemniaki, starty ser i cheddar. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, aby ser równomiernie rozłożył się na ziemniakach.
5️⃣ Ubij jajka z przyprawami:
Ubij jajka z solą (i ewentualnie pieprzem), aż lekko się spienią. Dzięki temu zapiekanka będzie puszysta i kremowa.
6️⃣ Połącz wszystko:
Wlać masę jajeczną do mieszanki ziemniaczano-serowej i delikatnie wymieszać, tak aby wszystkie składniki równomiernie pokryły się masą.
7️⃣ Wlej na patelnię:
Przełóż mieszankę do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz dodać pokrojoną marchewkę na spód lub na wierzch, aby uzyskać więcej koloru i słodyczy.
8️⃣ Pieczenie:
Piecz w środkowej części piekarnika przez około 40 minut. Zapiekanka powinna być twarda i złocistobrązowa na wierzchu. Sprawdź szpikulcem – powinien wyjść suchy, gdy zapiekanka będzie gotowa.
9️⃣ Odczekaj przed podaniem:
Odstaw gratin na kilka minut przed pokrojeniem. Dzięki temu kawałki lepiej zachowają kształt, a smaki się ułożą.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
