Składniki (na 6–8 porcji):
- 500 g wołowiny (np. z łopatki, pokrojonej w kostkę)
- 3 średnie marchewki (pokrojone w plastry)
- 2 ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 łodygi selera naciowego (pokrojone)
- 200 g fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej, pokrojonej)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
- 3 ząbki czosnku (przeciśnięte)
- 1 litr bulionu wołowego lub warzywnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju lub masła klarowanego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- (Opcjonalnie) natka pietruszki do posypania
👨🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Podsmaż mięso
W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć mięso i smaż przez 5–7 minut, aż się zarumieni.
2️⃣ Dodaj cebulę i czosnek
Wrzuć cebulę i czosnek, podsmaż przez 2–3 minuty do zeszklenia.
3️⃣ Warzywa i zioła
Dodaj marchewkę, seler, paprykę, ziemniaki i fasolkę. Wymieszaj, dodaj koncentrat, zioła, sól i pieprz.
4️⃣ Gotuj
Zalej bulionem, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 45–60 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie.
5️⃣ Podanie
Podawaj gorącą z świeżą natką pietruszki lub kromką chleba na zakwasie.
🕒 Czas przygotowania:
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
