Sprawdź jeszcze raz: czy to naprawdę data ważności?
Nie każda data wydrukowana na opakowaniu żywności to data faktycznej przydatności do spożycia. Według ekspertów ds. bezpieczeństwa żywności, oto najczęściej spotykane etykiety i ich znaczenie:
-
Data ważności: Ostatni dzień, w którym produkt powinien być wystawiony w sklepie.
-
Data przydatności do spożycia: Szacunek producenta dotyczący najwyższej jakości
-
Najlepiej spożyć przed datą: Najlepszy smak i konsystencja, nie bezpieczeństwo
-
Daty zamknięcia lub zakodowania: Kody śledzenia producenta
Daty te zazwyczaj nie oznaczają bezpieczeństwa żywności , a FDA zezwala na sprzedaż większości produktów spożywczych po ich upływie (wyjątkiem jest mleko modyfikowane dla niemowląt). Producenci nie mają również prawnego obowiązku umieszczania etykiet z datami na większości produktów spożywczych.
Dlaczego daty ważności nadal mają znaczenie
Dlaczego daty ważności nadal mają znaczenie
Zapach i wygląd nie zawsze są wiarygodnymi wskaźnikami bezpieczeństwa żywności. Bakterie wywołujące choroby przenoszone drogą pokarmową nie zawsze zmieniają wygląd i zapach żywności. W przypadku niektórych produktów wysokiego ryzyka, spożycie ich po upływie zalecanego terminu przydatności do spożycia może znacznie zwiększyć ryzyko zachorowania.
Poniżej znajdziesz 13 produktów spożywczych, których nigdy nie należy spożywać po upływie terminu ważności .
1. Zamienniki jajek
Całe jajka zachowują świeżość dłużej niż płynne zamienniki jaj. Po otwarciu zamienniki jaj należy zużyć w ciągu 3 do 5 dni . Nieotwarte kartony zachowują świeżość około 10 dni . W razie wątpliwości należy je wyrzucić.
2. Sery miękkie
Miękkie sery, takie jak ricotta, serek śmietankowy, feta i ser kozi, szybko się psują i są podatne na rozwój pleśni i bakterii. Wyrzuć je po otwarciu w ciągu około tygodnia lub natychmiast po upływie terminu ważności.
3. Przyprawy w słoikach
7. Mięso mielone
Mięso mielone należy spożyć lub zamrozić w ciągu 2 dni od zakupu . Mielenie rozprzestrzenia bakterie w całym mięsie, przez co jest ono bardziej niebezpieczne niż całe kawałki.
8. Wędliny
Świeżo krojone wędliny zachowują świeżość przez 3–5 dni od zakupu. Wersje paczkowane zachowują świeżość dłużej, nieotwarte, ale po otwarciu obowiązuje ta sama zasada. Wędliny są szczególnie podatne na bakterie Listeria , które mogą rozwijać się nawet w niskich temperaturach.
9. Ryby
Świeżą rybę należy spożyć w ciągu 1–2 dni od zakupu. W przeciwnym razie należy ją natychmiast zamrozić, używając opakowania chroniącego przed wilgocią.
10. Świeże jagody
-
Maliny i truskawki: ~3 dni
-
Borówki: jeszcze kilka dni
Zepsute jagody mogą zawierać bakterie takie jak Cyclospora , które powodują choroby układu pokarmowego. Nadwyżki należy niezwłocznie zamrozić.
11. Warzywa liściaste
Nawet wstępnie umyte warzywa mogą zawierać bakterie takie jak E. coli. Zawsze myj je przed spożyciem i nigdy nie spożywaj po upływie daty minimalnej trwałości .
12. Kiełki
Dlaczego daty ważności nadal mają znaczenie
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
