Burgery z cukinii to danie wegetariańskie, alternatywa dla tradycyjnych burgerów mięsnych. Smaczne i lekkie, przygotowywane są ze startej i dobrze sprasowanej cukinii, jajek, parmezanu i przypraw.
Świetnie nadają się na stół latem, kiedy to warzywo jest w pełni sezonu: można delektować się nimi na talerzu, w towarzystwie sałatki mieszanej lub pieczonych ziemniaków, albo zrobić z nich pyszną kanapkę z pomidorami, majonezem i sałatką.
