Clafoutis jabłkowy: miękki i rozgrzewający deser

Wybieraj twarde jabłka, które dobrze znoszą pieczenie: Golden, Gala, Elstar lub Reine des Reinettes.

Przygotowanie krok po kroku

Włącz piekarnik na 180°C z termoobiegiem (lub na 190°C bez termoobiegu).
Posmaruj hojnie masłem formę do zapiekania lub tarty (o średnicy 24 cm). Posyp cukrem, jeśli chcesz uzyskać efekt karmelu.

Cukier puder

Obierz jabłka, wydrąż gniazda nasienne, a następnie pokrój je w cienkie, równe plasterki (o grubości około 3–4 mm).
Ułóż je w kształcie rozety na dnie formy, lekko na siebie nachodząc, aby uzyskać ładny efekt wizualny.

Clafoutis

Do dużej miski wbić jajka, dodać cukier puder i cukier waniliowy .
Energicznie mieszaj przez 2–3 minuty, aż mieszanina stanie się spieniona i jasna .
Przesiej mąkę i stopniowo dodawaj ją do masy ze szczyptą soli . Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Jeśli chcesz, możesz dodać cynamon .
Wlewaj mleko cienkim strumieniem, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładką, jednolitą i płynną pastę .

Sałatka gourmet

Cukier puder

Zobacz także Makaron z serem i szarpaną wieprzowiną: Pocieszający przepis