Przygotowanie
- Listki żelatyny włóż do miski z zimną wodą i pozostaw na kilka minut, aby dobrze zmiękły. To ważny krok, który ułatwi ich późniejsze rozpuszczenie.
- Cytryny dokładnie umyj, najlepiej w ciepłej wodzie. Następnie zetrzyj skórkę na drobnej tarce, pamiętając, aby ścierać wyłącznie żółtą część skórki – biała jest gorzka i mogłaby zepsuć smak deseru.
- Do garnka dodaj startą skórkę cytrynową, śmietankę, cukier oraz cukier wanilinowy. Podgrzewaj całość na małym lub średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści, a masa będzie bardzo gorąca, ale jeszcze nie zacznie wrzeć.
- Wyjmij żelatynę z wody, dokładnie ją odciśnij i dodaj do gorącej mieszanki. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści i połączy z masą.
- Przecedź płyn przez sitko, aby usunąć skórkę cytrynową. Dzięki temu panna cotta będzie idealnie gładka i jedwabista.
- Gotową masę rozlej do małych foremek lub szklanek deserowych. Odstaw do lodówki na około 2 godziny, aż deser całkowicie stężeje.
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
Reklama Reklama
