Składniki (na 8 średnich bułek):
- 500 g mąki pszennej typ 550
- 1 opakowanie (7 g) suchych drożdży lub 25 g świeżych
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 ml oleju roślinnego (lub roztopionego masła)
- 1 żółtko + 1 łyżka mleka (do posmarowania)
- Sezam, czarnuszka lub mak – do posypania
👨🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotuj zaczyn:
W misce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże, cukier i 2 łyżki mąki. Odstaw na 10 minut aż zacznie się pienić.
2️⃣ Wyrób ciasto:
Do dużej miski wsyp mąkę, sól, dodaj jajko, olej i zaczyn. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut (ręcznie lub mikserem z hakiem), aż będzie elastyczne i lekko klejące.
3️⃣ Wyrastanie:
Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę – powinno podwoić objętość.
4️⃣ Formowanie bułek:
Podziel ciasto na 8 części. Uformuj kulki i lekko je spłaszcz. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
5️⃣ Smarowanie i posypka:
Posmaruj każdą bułkę mieszanką żółtka i mleka, a następnie posyp sezamem, makiem lub czarnuszką.
6️⃣ Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 15–18 minut, aż bułki będą złote.
🕒 Czas przygotowania:
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
