Kardiolodzy często wskazują na pomidory jako produkt korzystny dla serca. Są bogate w likopen, silny przeciwutleniacz, który pomaga redukować stany zapalne i obniżać poziom cholesterolu LDL („złego”). Wysoki poziom cholesterolu LDL jest jednym z głównych czynników ryzyka chorób serca.
Pomidory są również dobrym źródłem potasu, który odgrywa kluczową rolę w regulacji ciśnienia krwi. Utrzymanie stabilnego ciśnienia krwi staje się coraz ważniejsze z wiekiem, a potas pomaga zrównoważyć poziom sodu w organizmie.
Niektóre badania wskazują, że osoby spożywające większe ilości produktów bogatych w likopen mogą mieć niższe ryzyko zawałów serca i udarów mózgu.
2. Mogą spowalniać starzenie się komórek
Wraz z wiekiem stres oksydacyjny uszkadza komórki w całym organizmie. Likopen i witamina C zawarte w pomidorach pomagają neutralizować szkodliwe wolne rodniki, potencjalnie spowalniając niektóre aspekty procesu starzenia.
Choć pomidory nie zatrzymają procesu starzenia całkowicie, lekarze podkreślają, że produkty bogate w przeciwutleniacze mogą pomóc chronić skórę, organy i naczynia krwionośne przed długotrwałymi uszkodzeniami.
3. Pomidory mogą chronić wzrok
Problemy ze wzrokiem, takie jak zwyrodnienie plamki żółtej i zaćma, stają się częstsze w późniejszym wieku. Pomidory zawierają beta-karoten, luteinę i witaminę A – składniki odżywcze, które wspomagają zdrowie oczu.
Związki te pomagają chronić oczy przed uszkodzeniami oksydacyjnymi wywołanymi przez światło słoneczne i czynniki stresogenne. Włączenie pomidorów do diety może przyczynić się do utrzymania wyraźniejszego widzenia na dłuższą metę.
4. Wspierają zdrowie mózgu
Neurolodzy coraz częściej badają wpływ diety na pogorszenie funkcji poznawczych. Przeciwutleniacze zawarte w pomidorach mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego w tkance mózgowej, który jest powiązany z utratą pamięci i chorobami neurodegeneracyjnymi.
