Pomidory są bogate w witaminę C, która wspomaga odporność. Wraz z wiekiem układ odpornościowy słabnie, utrzymanie odpowiedniego spożycia witaminy C staje się szczególnie ważne.
Regularne spożywanie może pomóc organizmowi skuteczniej reagować na infekcje i szybciej wracać do zdrowia po mniej poważnych chorobach.
6. Gotowanie pomidorów może zwiększyć ich korzyści
Co ciekawe, lekarze zauważają, że likopen staje się bardziej biodostępny, gdy pomidory są gotowane. Sos pomidorowy, zupy i duszone pomidory mogą w rzeczywistości dostarczać więcej przyswajalnego likopenu niż surowe plasterki.
Wchłanianie można dodatkowo zwiększyć, łącząc gotowane pomidory ze zdrowymi tłuszczami, np. oliwą z oliwek.
