Wskazówki, jak przygotować udane medaliony wieprzowe z grzybami i sosem śmietanowym
Wybór odpowiedniego mięsa
Wybierz dobrej jakości polędwicę wieprzową (z czerwonej etykiety lub z fermy), aby uzyskać delikatną i soczystą konsystencję.
Kontrolowane gotowanie
Nie należy przesmażać mięsa: medaliony muszą pozostać miękkie.
Gotować na małym ogniu, aż smaki się połączą.
Wskazówki dotyczące sosu
Odrobina soku z cytryny pod koniec gotowania wzmacnia aromat.
Aby uzyskać intensywniejszy aromat, możesz dodać szczyptę tymianku lub estragonu.
Wariacje gourmet
Aby nadać potrawie świąteczny charakter, dodaj kasztany.
Aby uzyskać jeszcze bardziej kremowy sos, zastąp musztardę odrobiną startego parmezanu.
Sugestie podania
Medaliony wieprzowe z grzybami i sosem śmietanowym dobrze komponują się z:
Domowe puree ziemniaczane.
Ryż basmati lub pilaw.
Świeży tagliatelle.
Smażone na patelni złociste gnocchi.
Smażone na patelni sezonowe warzywa (zielona fasolka, glazurowana marchewka itp.).
Informacje żywieniowe (na porcję, szacunkowe)
-
Kalorie: około 520 kcal
-
Białko: 35 g
-
Węglowodany: 8 g
-
Tłuszcz: 38 g
-
Błonnik: 2 g
-
Cukier: 3 g
-
Sól: różni się w zależności od użytego bulionu
(Wartości te należy traktować jako wskazówki i mogą się różnić w zależności od składników.)
Wniosek
Dzięki delikatnemu mięsu i delikatnemu, kremowemu sosowi, medaliony wieprzowe z grzybami w sosie śmietanowym to danie wykwintne i smaczne, które z pewnością przypadnie do gustu. Łatwy w przygotowaniu, ten przepis sprawdzi się na każdą okazję: rodzinne posiłki, kolację z przyjaciółmi, niedzielny obiad…
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
