Składniki:
Na ciasto:
4 jajka
100g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 szczypta soli
Do nadzienia:
200 ml świeżej śmietanki (bardzo zimnej)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka esencji waniliowej
Świeże truskawki pokrojone w plasterki
Do dekoracji:
całe truskawki
Syrop truskawkowy lub rozcieńczona galaretka
Dodatkowa bita śmietana
Sposób przygotowania:
Przygotuj ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż prostokątną blachę papierem pergaminowym.
W misce ubij jajka z cukrem, aż powstanie lekki, puszysty krem.
Przesiej mąkę z solą i delikatnie wymieszaj z masą za pomocą szpatułki. Dodaj esencję waniliową.
Wlej ciasto na patelnię i równomiernie je rozprowadź. Piecz przez około 10 minut lub do momentu, aż ciasto lekko się zrumieni i będzie sprężyste w dotyku.
Przygotowanie rolady szwajcarskiej:
Przełóż jeszcze ciepłe ciasto na czystą, lekko wilgotną ściereczkę. Zdejmij papier pergaminowy i delikatnie owiń ściereczką. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj nadzienie:
Ubij śmietanę z cukrem i esencją waniliową, aż powstanie sztywna piana.
Napełnij i zwiń:
Rozwiń ostudzone ciasto i równomiernie rozprowadź bitą śmietanę. Dodaj plasterki truskawek.
Zwiń ponownie, lekko dociskając, aby zabezpieczyć.
Dekoracja:
Połóż roladę na półmisku. Udekoruj bitą śmietaną, całymi truskawkami i sosem truskawkowym.
Porady:
Podawaj schłodzone, aby uzyskać bardziej orzeźwiający smak.
Do nadzienia możesz dodać także inne owoce, np. borówki lub maliny.
Cieszyć się! Zobacz mnie
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
