Przygotowanie:

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i posiekaj nożem albo rozetrzyj palcami na kruszonkę. Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto. Jeśli będzie zbyt suche, dodaj łyżkę śmietany. Ciasto podziel na dwie części: większą na spód i mniejszą na wierzch. Owiń folią i włóż do lodówki na około 30 minut.

Większą częścią ciasta wylep spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj widelcem i podpiecz w 180°C przez około 15 minut, aż lekko się zarumieni. Mniejszą część ciasta zetrzyj na tarce albo pokrusz na papier do pieczenia i upiecz osobno przez około 15–18 minut, aż powstanie złota kruszonka.

Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Przełóż je do garnka, dodaj masło, cukier, cynamon i sok z cytryny. Duś około 10–12 minut, aż jabłka lekko zmiękną, ale nadal będą widoczne kawałki. Zdejmij garnek z ognia, wsyp galaretkę i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. Odstaw jabłka do lekkiego przestudzenia.

Budynie wymieszaj z cukrem i około 150 ml mleka. Resztę mleka zagotuj. Wlej mieszankę budyniową i gotuj, cały czas mieszając, aż powstanie gęsty budyń. Przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała budyniu, i całkowicie wystudź. Miękkie masło utrzyj na jasną masę. Dodawaj po łyżce zimnego budyniu i miksuj, aż powstanie gładki krem. Na końcu dodaj wanilię.

Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !