Pieczone w piekarniku kotlety wieprzowe z grilla to podstawa w wielu domach na Środkowym Zachodzie, w tym w moim. Czerpią inspirację z klasycznego amerykańskiego barbecue – słodkie, wędzone i lekko pikantne – ale bez konieczności rozpalania grilla czy wędzarni. Pieczenie kotletów w piekarniku sprawia, że całość jest prosta i spójna, a dzięki dobrej suchej marynacie i odpowiedniemu czasowi pieczenia można uzyskać soczystą, aromatyczną wieprzowinę z błyszczącą glazurą barbecue. To danie, które przygotowuje się, gdy ma się ochotę na smaki barbecue, ale chce się czegoś prostego, niezawodnego i niewymagającego dużej ingerencji.
Te grillowane kotlety wieprzowe doskonale komponują się z klasycznymi dodatkami. Pomyśl o kremowym puree ziemniaczanym lub pieczonych młodych ziemniakach, które wchłoną nadmiar sosu, a także o wyrazistej, chrupiącej surówce coleslaw – klasycznej surówce coleslaw lub surówce z kapusty na bazie octu – która przełamie bogactwo smaku. Chleb kukurydziany lub bułki obiadowe świetnie nadają się do wycierania soków z patelni, a proste zielone warzywa, takie jak podsmażona fasolka szparagowa, pieczone brokuły lub sałatka z mieszanych zielonych warzyw, zrównoważą smak dania. Jeśli chcesz nadać potrawie bardziej letni, grillowany charakter, dodaj grillowaną lub pieczoną w piekarniku kolbę kukurydzy i prostą sałatkę z pomidorów i ogórków.
Proste pieczone w piekarniku kotlety wieprzowe z grilla
Porcje: 4 porcje
Składniki
4 kotlety wieprzowe z kością o grubości około 2,5 cm (6–8 uncji każdy)
2 łyżki oliwy z oliwek (lub innego neutralnego oleju do gotowania)
1 łyżeczka soli koszernej
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka wędzonej papryki (lub słodkiej papryki, jeśli wolisz)
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka proszku cebulowego
1 łyżka brązowego cukru, lekko ubitego
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla łagodniejszej ostrości)
3/4 szklanki sosu barbecue (kupnego w sklepie lub domowego) plus dodatkowa ilość do podania
1 łyżka octu jabłkowego (opcjonalnie, aby rozjaśnić sos)
1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie, dla uzyskania nieco głębszego smaku)
Spray zapobiegający przywieraniu lub odrobina oleju do naczynia do pieczenia
Wskazówki
Reklama
Reklama
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
Sezam – naturalny składnik wspierający zdrowie kobiet
Wybierz kształt paznokcia i odkryj, jaka naprawdę jesteś
W moje urodziny wszedł mój ojciec, spojrzał na moją posiniaczoną twarz i zapytał: „Kochanie… kto ci to zrobił?”. Zanim zdążyłam się odezwać, mój mąż uśmiechnął się złośliwie i powiedział: „Ja. Dałem jej klapsa zamiast gratulacji”. Ojciec powoli zdjął zegarek i powiedział: „Wyjdź na zewnątrz”. Ale kiedy moja teściowa opadła na czworaki i odczołgała się pierwsza, wiedziałam, że ten dzień skończy się zupełnie inaczej.
Historia psa wojskowego, który zaufał tylko jednemu głosowi
Co oznacza pierścionek na kciuku?
